在現今科技發展快速的時代,無論是在制度面、生產面或是生活面均有極大的轉變,曾經,為了因應快速增加的世界人口,應對龐大的食物需求,化學肥料、農藥及基改作物成了農業的新希望,然時至今日,大量的使用化學肥料、農藥,甚至是基改作物開始無法有效的生產作物,甚至產生了貧富不均等社會問題,而消費者們則是害怕作物的農藥殘留會危害身體健康;莫忘初衷,找回最初的平衡成了今日農業的核心議題,而自然農法,便是尋回初衷路上的一盞燈塔,不使用化學肥料與農藥,以順應大自然的方式耕種,找回大自然與土地的平衡,種植健康的蔬果。
何謂MOA自然農法
MOA自然農法(以下稱自然農法)的創始者岡田茂吉(1882~1955年),在日本東北地區發生大寒害之後,1935年為了救濟農家自己拿起鋤頭開墾,在東京的上野毛(現為東京都市田谷區)開始栽培作物。
岡田茂吉先生一開始使用化學肥料來栽培,卻未能順利進行,在實施學習自然以追求土地力量本質的「無肥料栽培」後才獲得成果。之後,為建立自然農法(自然農耕)的原理原則,訴求發揮土地本來的力量很重要,而不斷展開「破除肥料迷信運動」,另一方面,也從事「農村天國」、「一產地一支部構想」,做為普及自然農法之一環。
日本MOA自然農法文化事業團承創始者的意志,設立直轄農場(大仁農場)(1982年),制定「自然農法技術普及綱要」(MOA自然農法執行基準的前身)(1991年),設立產地支部並建立把創始者的理論與實際公諸於社會的體制。
另一方面,把運用這種 MOA 自然農法指針做為先鋒,政府也開始推動環境保護型農業,並制定有機 JAS 的檢查驗證制度。由此,推出許多有機質肥料或病蟲害對策資材,在進行轉換自然農法上,生產者也加以活用以謀求提高生產。但其中有些情形因過度依賴有機資材,過度使用的結果,偏離了本來的土壤培育,而引起病蟲害的發生或農產物的品質下降。這是偏動資材帶來的弊害,就是創始人所倡導的「肥料迷信」。
在岡田茂吉先生提倡之下,出現了以「MOA自然農法執行基準」為規範,秉持「依據大自然法則,以尊重土壤基本,維護環境生態體系,以達到人類及所有生命體的調和繁榮」基本理念的自然農法;耕作過程中,在完全不採用化學肥料、化學合成農藥、植物生長調節劑、飼料添加物及人糞尿與未完熟之家禽畜排泄物作為堆肥之前提下,只採用含有共榮植物(利用間作、混作或多作等耕作方式,組合作物與作物生長間所產生的各式關係,而達到促進作物生長,進而防除病蟲害的目的的栽培法)、天敵等生態法則為基礎之方法,以防治病蟲害及雜草。充分發揮土壤原有之潛力,並適當地利用輪作、間作、綠肥、堆肥以及各種含有養分之天然資材以維持或增進地力。
而MOA秉持岡田茂吉先生的精神,於台灣成立中華民國MOA協進會,推廣自然農法數十年,期間成立本會,推廣自然農法並實施認定證制度。認定流程主要區分為對人、對地、對農產品等三部分,並依序逐步認定。經三年實施自然農法,生產過程皆遵守基準所規定,並經本會查核、確認無誤者,始為自然農法之最高表徵,時至今日,取得MOA自然農法認定證之農友已分佈全台各地。
於2008年本會成為有機農產品驗證機構後,因應ISO規定,即以辦理有機農產品驗證為主要工作,而MOA協進會 (2016年已更名為中華MOA協進會)則持續推廣MOA自然農法、美術、食農教育等理念,並為使有機農業為更多人所知,陸續與各機構合作舉辦有機農業相關課程。
食與農的應有做法
自然農法的規範
何謂MOA自然農法
MOA自然農法(以下稱自然農法)的創始者岡田茂吉(1882~1955年),在日本東北地區發生大寒害之後,1935年為了救濟農家自己拿起鋤頭開墾,在東京的上野毛(現為東京都市田谷區)開始栽培作物。
岡田茂吉先生一開始使用化學肥料來栽培,卻未能順利進行,在實施學習自然以追求土地力量本質的「無肥料栽培」後才獲得成果。之後,為建立自然農法(自然農耕)的原理原則,訴求發揮土地本來的力量很重要,而不斷展開「破除肥料迷信運動」,另一方面,也從事「農村天國」、「一產地一支部構想」,做為普及自然農法之一環。
日本MOA自然農法文化事業團承創始者的意志,設立直轄農場(大仁農場)(1982年),制定「自然農法技術普及綱要」(MOA自然農法執行基準的前身)(1991年),設立產地支部並建立把創始者的理論與實際公諸於社會的體制。
另一方面,把運用這種 MOA 自然農法指針做為先鋒,政府也開始推動環境保護型農業,並制定有機 JAS 的檢查驗證制度。由此,推出許多有機質肥料或病蟲害對策資材,在進行轉換自然農法上,生產者也加以活用以謀求提高生產。但其中有些情形因過度依賴有機資材,過度使用的結果,偏離了本來的土壤培育,而引起病蟲害的發生或農產物的品質下降。這是偏動資材帶來的弊害,就是創始人所倡導的「肥料迷信」。
在岡田茂吉先生提倡之下,出現了以「MOA自然農法執行基準」為規範,秉持「依據大自然法則,以尊重土壤基本,維護環境生態體系,以達到人類及所有生命體的調和繁榮」基本理念的自然農法;耕作過程中,在完全不採用化學肥料、化學合成農藥、植物生長調節劑、飼料添加物及人糞尿與未完熟之家禽畜排泄物作為堆肥之前提下,只採用含有共榮植物(利用間作、混作或多作等耕作方式,組合作物與作物生長間所產生的各式關係,而達到促進作物生長,進而防除病蟲害的目的的栽培法)、天敵等生態法則為基礎之方法,以防治病蟲害及雜草。充分發揮土壤原有之潛力,並適當地利用輪作、間作、綠肥、堆肥以及各種含有養分之天然資材以維持或增進地力。
而MOA秉持岡田茂吉先生的精神,於台灣成立中華民國MOA協進會,推廣自然農法數十年,期間成立本會,推廣自然農法並實施認定證制度。認定流程主要區分為對人、對地、對農產品等三部分,並依序逐步認定。經三年實施自然農法,生產過程皆遵守基準所規定,並經本會查核、確認無誤者,始為自然農法之最高表徵,時至今日,取得MOA自然農法認定證之農友已分佈全台各地。
於2008年本會成為有機農產品驗證機構後,因應ISO規定,即以辦理有機農產品驗證為主要工作,而MOA協進會 (2016年已更名為中華MOA協進會)則持續推廣MOA自然農法、美術、食農教育等理念,並為使有機農業為更多人所知,陸續與各機構合作舉辦有機農業相關課程。
食與農的應有做法
- 食
- 農
自然農法的規範
- 不得使用化學肥料、農藥、植物生長調節劑及飼料添加物等
- 不得使用人糞尿與未完熟之家禽畜排泄物
- 應採取適地、適作及適時之栽培方法
- 儘量將禾本科、豆科作物及根菜類等作物加入輪作制度
- 應採取間作與混作方法,避免單作
- 不允許使用任何基因改造種子及種苗
- 選擇好吃,而抗病、抗蟲性高,須肥量少而產量安定的品種
- 適當地進行灌溉、整枝修剪、中耕培土、間苗及疏花