自然農法・自然食
自然農法
岡田茂吉先生將土壤視為生命體，認為生產作物的基本，在於提高土壤的性能，將生成化育的根源「火素、水素、土素」融合調和所產生的自然力，發揮在農業的領域中，創立MOA自然農法，以「尊重自然、順應自然」為基本，作為永續性生產作物的方法。
為提高土壤本身具有的生產力，岡田茂吉主張不使用化學肥料和農藥等違反自然的資材，而透過讓土壤變清淨、提高自然力，確立適合大自然的生產方法。這不僅只是農業領域，更擴大到環境保護的觀點來看，也是防止大氣、土壤、水質汙染的一種方法。(取自岡田茂吉的世界追求美的文明一書)
在日本，生產者依照《MOA自然農法執行基準》規定的標準和規則進行的栽培農法稱為MOA自然農法。具體來說，它是一種不使用、不依賴農藥或肥料的耕作方法。
本會在1990年推廣初期，是依照日本《MOA自然農法執行基準》對生產者進行驗證並授予自然農法證書與標章。早期有許多與我們一起努力的農家辛勤的執行自然農法，克服許多課題。2000年本會成為台灣第一家有機驗證機構，著力培養稽核員並協助台灣有機驗證業務，至今除了有機驗證以外，本會也努力推動土壤剖面診斷，服務對象不僅是有機農家，更希望從事農業相關的愛好者，都有機會一起了解土壤的重要性，進而善待我們生存的土地，共好共存。
自然食
一、什麼是岡田式飲食法(MOA自然食)
一日三餐是生活的基礎，不僅滿足口腹之欲，更是身心健康，走向幸福的根本。
自然食是一種以均衡且愉快的方式，食用富含自然能量的食物，來活化人類自然治癒能力的健康方法。
什麼是自然食呢？以下是六個重點。
-
以米飯為主
-
注意內容的豐富度
-
選擇生命力較強的食材
-
以發揮食材自然風味進行烹調
-
注意進食的速度和量
-
以五感好好享受美食並充滿感謝的心
從現在開始，將這六點中的至少一項融入你的日常生活中，然後感受身體和心靈的變化吧！
二、該選擇什麼樣的食物呢？
選擇食物時您使用什麼標準？價格？外觀？形狀？顏色等外觀美感？
MOA自然食鼓勵「選擇生命力強的食材」。什麼是生命力旺盛的食物呢？包括當季當令的農產品、種植在土壤中且不使用化學合成農藥或肥料的有機或自然農法等農產品。當食材的生命力越強，便越能成為食用者健康生命力之源。
人類的健康與自然生態息息相關，包括孕育作物的空氣、水、陽光、土壤...，每一次消費，每一個習慣都是改變未來的選擇，選擇自然飲食，以實際行動創造更多健康與環境永續。
