MOA自然農法的信念，是在發揮土壤本身擁有的力量，恢復土壤裡的生態健康，使農產能夠展現本身孕育出的酸、苦、甘、辛、鹹等豐富味道；以尊重自然，順應自然的態度，獲得大自然孕育具有生命力的美味食物。

土壤診斷計畫，由MOA基金會邀請葉杏珍老師規劃「你挖坑，我診斷」計畫，以打開才能看見，眼見為憑想法，於2021年4月27日首次在台南辦理，讓農友直觀土壤剖面，以觀察作物在土壤裡的生長環境。之後獲得高雄、屏東、台東農友的熱情參與，農友們希望藉由認識土壤來改善種植觀念。計畫逐步擴展，目前已累積超過100個土壤剖面診斷案例，並有超過3000名農友參與共學，提升對農地土壤的認識。

負責土壤診斷的講師來自中興大學土壤系，他們熱衷於推廣所學，幫助農友透過土壤剖面診斷耕作過程中的問題。

其中，陳興宗老師多年來奔走各地，不是在路上就是在農場，日思夜想認真求知，真心實意想為農友解惑，他特別強調有效土層的重要性：土壤要有孔隙，孔隙要連續，孔隙要多樣，要通地表；吳世聰博士以自小博覽古書與在求學期間打工挖了200多個土壤剖面與上萬個土鑽樣本的體悟，發展出農家應從水分管理、植物生理、土壤母質，氣溫雨量，農人特質等五項因子中，找出自家農場管理三個主要因子作為改善方案。

特別一說的是，助教群熱愛玩土，以識土精神記錄農場土壤剖面和圖文筆記課程內容之外，更以不同專業發展美味風土學論述，整理大土類與土系關係圖，嘗試建立土壤專業網站與推廣，讓土壤學也能親近一般人。推廣MOA自然農法不僅是一種農業技術，更為與自然共生的農業哲學與生活方式。